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La cuisine des arbres - Aurélie Valtat - Editions Ulmer

La cuisine des arbres

Name: La cuisine des arbres
Brand: Editions Ulmer
SKU: 9782379221484
Price: 15.9 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9782379221484

de Aurélie Valtat (auteur)

Maison d'édition : Editions Ulmer

mars 2021

Livre relié

format 150 x 205 144 pages En stock

15,90 €

Résumé

Les arbres se mangent, le saviez-vous ? Certains sont même délicieux. Aurélie Valtat vous guide à la découverte de saveurs inexplorées. Au menu : pesto de feuilles de tilleul, tiramisu de lilas, beignets de magnolias et sirop solaire de pin... Ces recettes familiales permettent d’apprendre à cuisiner feuilles, fruits, sèves, écorces et bourgeons. Page après page, découvrez 40 arbres communs sous un nouveau jour.

L'Auteur

Auteur(s) : Aurélie Valtat

Aurélie Valtat (auteur)

Passionnée de botanique, en particulier les plantes sauvages comestibles et médicinales, elle se forme en 2015 à l’aromathérapie auprès d’André Bitsas, fondateur de Bioflore et de l’École d’Aromathérapie Appliquée (EAA). Depuis, elle développe ses propres recettes, aussi bien pour les petits bobos du quotidien qu’en cosmétique bio ou en produits d’entretien 100% naturels. Elle transmet ses connaissances au travers d’ateliers pratiques et de marches dans la nature.