Gilles Pichard - CNPF-IDF - 2015
Peu le savent, mais sans les champignons et les liaisons intimes qui les relient aux arbres, la forêt ne serait pas ce qu'elle est. Ce petit guide l'expose de manière simple sous une focale très ouverte.
Le champignon évoque avant tout la tradition bien ancrée du ramassage des espèces comestibles qui
attire chaque automne, sous bois, une population toujours plus nombreuse d'amateurs en quête de
bonne fortune. Au-delà de ces pratiques d'ailleurs réglementées qui ne sont pas sans créer des conflits
d'usage, le champignon est bien plus qu'un simple objet de convoitise : c'est un être vivant aux
particularités si originales qu'il appartient désormais à une classification séparée du monde végétal : le
règne fongique. Grégaire ou solitaire, tantôt en symbiose avec les arbres hôtes, tantôt tributaire de la
matière organique contenue dans les litières forestières ou le bois mort, tantôt parasite de l'arbre qu'il
contribue à fragiliser, le champignon représente un élément essentiel de l'écosystème forestier. Sous
les différentes formes et couleurs qu'ils arborent lorsqu'ils émergent, les champignons participent
fortement à la richesse de la biodiversité sylvestre.
Mieux connaître l'univers secret et souterrain des champignons, qui se révèle à nous uniquement
quand ils fructifient, constitue un préalable qui aidera à les respecter, les protéger, les favoriser par une
sylviculture appropriée, tout en tirant le meilleur parti de leurs contributions au bon fonctionnement de
la forêt et de la valeur ajoutée d'une récolte raisonnée.
