L'appel gourmand de la forêt

Linda Louis - La Plage - 2012

Couverture de L'appel gourmand de la forêt (jpg - 35 Ko)

En toute saison, les arbres et les plantes de la forêt offrent une nourriture locale, saine et sauvage. L’auteur vit au cœur d’une grande forêt où elle a appris à repérer ces trésors sylvestres, à les cueillir, les préparer, les conserver, dans le respect des règles de sécurité et de propriété.

Elle nous dévoile ses secrets simples et précieux pour fabriquer un lait de châtaigne, fumer des noix, confire des prunelles, faire mûrir des nèfles, entre autres.

Chacune des recettes présentent un descriptif du végétal utilisé. Un livre à ne pas manquer…

320 pages, format 17 x 27 cm.